7 Ide Menu Masakan Daging Kurban Yang Super Lezat

Inilah 7 ide masak daging kurban yang mudah dan super lezat yang bia Anda coba. Hari ini "minggu" tepat pada tanggal 11 Agustus 2019 bertepatan dengan Hari raya Idul Adha dimana hari ini adalah hari kurban sedunia, etz maksudnya hari dimana seorang hamba kalau bagi umat beragama muslim untuk berkorban atau menyembelih seorang binatang baik itu Sapi, Unta ataupun domba. Nah buat Anda yang lagi bingung mau di masak apa daging kurban nanti berikut ini Mediasiana akan berikan 7 ide menu masakan daging kurban yang mudah dilakukan dan juga rasanya super lezat. 


7 Ide Masak Daging Kurban Yang Super Lezat

Nah, buat Anda yang sedang mencari refensi menu masakan daging Kurban alias daging sapi atau kambing, bisa Anda coba 7 menu yang Mediasiana sarankan berikut ini. Ide menu yang Mediasiana sarankan ini cukup mudah untuk dilakukan dan juga proeses pembuatannya juga tidak rumit serta dapat menghasilkan menu masakan yang sangat lezat. Berikut 7 ide menu masakan daging kurbannya, yuk simak sampai tuntans !

1. Oseng-oseng daging Sapi/Kambing Duo Paprika


Oseng -oseng daging Sapi atau kambing duo paprika adalah menu masakan yang sangat lezat dan juga mudah untuk dibuatnya. Bahan dasar utamanya tentunya daging kurban dengan ditambah beberapa bumbu rempah-rempah seperti:

200 gr daging kurban sapi/kambing di iris tipis-tips
1 Sendok teh kecap cair
1 Bungkus ladaku yang harga seribuan
5 Sendok makan minyak untuk menumis
1 Sendok makan kecap inggris kalau tidak ada ya kecap abc atau Nasional
1 Sendok teh saos tiram
1 sendok teh gula, garam dan juga merica
1 cup air panas secukupnya
1 cup paprika merah secukupnya
1 cup paprika hijau secukupnya
1 cup bawang bombay secukupnya

Adapun untuk langkah-langkah cara pembuatannya:
  • Silahkan Anda bumbui dulu daging kurban yang sudah di iris tiis-tipis dengan kecap asin dan juga ladaku, aduk hingga merata setelah itu silahkan simpan ke dalam kulas selama 15 menit biarkan bumbu meresap kedalam daging dengan merata sampai masuk kedalam
  • Setelah itu silahkan Anda panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum, setelah itu masukan daging yang ada di kulkas tersebut, aduk terus hingga merata dan warnanya berubah
  • Tambahkan kecap inggris atau kecap abc/nasional terus tambahkan juga saos tiram, gula, garam dan juga mericanya aduk hingga merata
  • Tambahkan air panas secukupnya
  • Janganlupa dicicipi siapa tau ada rasa yang kurang
  • Setelah dirasa rasanya enak, diamkan hingga mendidih dan daging menjadi empuk 
  • Aduk dan apinya jangan terlalu besar
  • Setelah sudah terlihat mulai masak, silahkan tambahkan paprika serta bawang bombay aduk kembali hingga wangi bawang bombay dan paprika muncul. Setelah itu siap untuk dihindangkan.
    2.  Sate Sapi/Kambing Barbecue


    Sate adalah menu masakan yang legendaris dan juga diterima banyak orang, artinya hampir semua orang di dunia ini lidahnya menerima menu masakan sate apalagi satenya dari daging gratisan, pasti masyarakat sangat suka sekali membuat daging kurban di jadikan sate. Nah untuk bahan-bahan dan cara membuat Sate Sapi/Kambing Barbecue silahkan Anda simak berikut ini:

    Bahan-bahan:

    500 gram daging sapi/kambing
    1 buah paprika merah
    1 buah paprika kuning
    1 buah paprika hijau
    250 gram saus barbecue

    Langkah-langkah pembuatannya:
    • Potong daging kotak-kotak, ukuran disesuaikan dengan selera (seperti biji dadu)
    • Potong paprikanya baik yang kuing, merah dan juga yang hijau dengan bentuk kotak-kotak, pertama adalah potong secara veritak kemudian potong secara horizontal
    • Tusuk daging yang sudah dipotong kotak-kotak kemduian diselingi dengan paprika yang dipotong kotak-kotak, susun hingga rapi
    • Lumuri sate yang sudah siap untuk dibakar menggunakan saus barbecue
    • Kemudian panggang sate hingga matang
    • Sate siap untuk disajikan
      3. Daging Sapi/kambing Pedas Manis Oseng Mercon


      Daging Pedas Manis Oseng Mercon adalah menu yang fenomenal karena rasa pedasnya yang menantang dan ditambah lagi dengan rasa daging yang nikmat. Adapun untuk cara pembuatannya adalah sebagai berikut:

      Bahan-bahannya:
      • 300 gram daging sapi, rebus hingga empuk dan potong sesuka selera
      • 50 gram cabe rawit, (kalau ingin pedas bisa tambahkan bon cabe)
      • 8 butir bawang merah
      • 3 Siung bawang putih
      • 2 butir kemiri yang sudah di goreng
      • 1 sendok teh lada bubuk
      • 2 lembar daun salam
      • 1/2 cm laos yang sudah di geprek
      • 3 sendok makan kecap manis
      • Garam secukupnya
      • 1 buah kaldu blok (kalau tidak ada ya gak papa)
      Cara pembuatannya:
      • Goreng cabe yang sudah ada beserta bawang merah, bawang putih sampai layu. Kemudian uleg kasar saja, setelah itu haluskan kemiri
      • Tambahkan bumbu penyedap rasa (sesuak selera)
      • Panaskan minyak, tumis cabe, bawang, daun salam, laos geprek sampai matang
      • Tambahkan beberapa sendok kaldu cair beserta air secukupnya
      • Bumbui dengan kaldu blok, kecap, garam secukupnya, janganlupa dicicipi, koreksi rasanya
      • Kalau kurang pedas silahkan masukan bon cabe
      • Masukan daging yang sudah direbus empuk kedalam wajan, aduk hingga merata dan bumbu meresap
      • Tunggu beberapa menit hingga hidangan masak.
      • Setelah masak, silahkan Anda sasjikan
      4. Tongseng Daging Kambing/Sapi


      Tongseng kambing adalah masakan yang enak menak dan juga mudah untuk dibuatnya. Selain bahan-bahannya yang mumer juga membuat kita lebih suka memasak daging kurban di jadikan tongseng daging kambing atau sapi ini. Adapun bahan-bahan dan cara pembuatannya sebagai berikut:

      Bahan-bahan:
      • 1 Kg daging kambing/sapi yang udah di presto 30 menit atau di rebus empuk. Potong-potong kecil sesuka selera
      • 2 liter santan cair
      • 8 lembar kol, iris sesuka selera
      • 5 buah cengkeh
      • 2 buah tomat, potong sesuka selera
      • 2 batang serai, geprek 
      • 3 cm laos, geprek
      • 4 lembar daun jeruk
      • 2 sendok teh merica
      • 2 biji kapulaga
      • Kecap manis secukupnya
      • Minyak goreng secukupnya
      Untuk bumbu halusnya:
      • 10 Siung bawang merah
      • 7 siung bawang putih
      • 1 sendok teh kunyit bubuk
      • 7 butir kemiri, sangrai
      • 1 sendok ketumbar
      • 1 sendok jintan bubuk
      • 2 batang daun bawang, iris ukuran 1 cm, untuk taburannya nanti
      • Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
      Cara membuatnya:
      • Haluskan bumbu yang sudah ada, tumis sampai mengeluarkan aroma harum, masukan kunyit bubuk. Tambahkan serai, saos, daun jeruk, kapulaga, cengkeh tumis semua itu hingga harum
      • Lalu masukan potongan daging ditambah dengan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
      • Masukan santan, aduk hingga mendidih
      • Tambahkan kecap dan juga merica, masak hingga kuah mengental
      • Setelah kuah mengenatl, masukanlah kol, tomat dan juga daun bawang. Masak sebentar sampai kol lau. Setelah dirasa hidangan masak silahkan matikan kompor dan sajikan menu Tongseng dagingnya.
      5.  Krewedan kambing / Sapi


      Krewedan daging kambing atau daging sapi adalah masakan yang khas dengan rasa dagingnya yang sangat legit dan bumbunya meresap sampai kedalam. Pokoknya enak banget. Nah untuk cara pembuatannya dan juga bahan bumbu-bumbunya sebagai berikut ini:

      Bahan-bahan :
      • 1/2 sendok garam
      • 1 sendok air jeruk nipis
      • 4 siung bawang merah, iris tipis
      • 6 cabe rawit, iris tipis
      • 1 buah cabe hijau, iris serong
      • 1 buah cabe merah, iris serong
      • 1 lembar daun salam
      • 2 lembar daun jeruk
      • 1/2 sendok garam
      • 1/4 sendok merica bubuk
      • 1/2 sendok gula merah sisir secukupnya
      • 100 ml air
      • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
      Cara pembuatannya:
      • Lumuri daging yang sudah disipakan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan hingga 30 menit
      • Panaskan minyak, setelah itu masukan daging aduk sampai berubah warna
      • Tambahkan mawang merah, aduk sampai mengeluarkan aroma harum
      • Masukan cabe rawit, cabe hijau, cabe merah daun jeruk dan daun salam, aduk hingga merata dan meresap sampai mengeluarkan aroma harum
      • Masukan kecap manis, merica, garam, gula merah dan tuangkan air secukupnya. Aduk sampai daging terlihat matang dan empuk, Kalau kurang tambahi air sesuka selera.
      • Tunggu sampai matang, setelah matang silahkan Anda sajikan
      6. Daging Sapi/Kambing Masak Bumbu Habang


      Menu bumbu habang atau abang adalah masakan khas banjar/ melayu kalimantan selatan. Saya sering makan masakan bumbu habang ini di daerah Tabalong kalimantan selatan. Masakan bumbu habang biasanya ada yang berupa daging sapi, kambing. ikan haruan dan juga telur. Masakan ini adalah menu masakan keluarga yang sangat legendaris sampai sekarang banyak peminatnya. Nah untuk cara pembuatannya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan juga cara memasaknya saja, silahkan Anda simak tutorialnya dibawah ini:

      Bahan-bahannya/bumbu:
      • Daging Sapi/kambing secukupnya sesuka hati
      • 1/2 bagian bawang bombay iris sesuka selera
      • 12-15 cabai merah kering
      • 8-10 cabai rawit merah
      • 8-9 siung bawang merah
      • 4 siung bawang putih
      • 2 cm jahe, geprek
      • 2 butir kemiri
      • 1/2 sendok makan merica bulat, hancurkan
      • 1/4 tomat
      • 3-5 helai daun jeruk purut
      • 500 ml air (secukupnya
      • 1 Sendok makan gula pasir
      • 1 sendok makan garam
      • 1/2 sendok kaldu bubuk 
      • 1-2 sendok makan kecap manis
      Cara pembuatannya:
      • Pertama, silahkan Anda iris daging sesuai dengan selera, rebus hingga empuk
      • Siapkan bumbu halus yang terdiri dari potongan bawang, cabai, tomat, jahe, kemiri dan juga merica
      • Uleg semua bumbu diatas hingga halus
      • Selanjutnya siapkan bumbu iris seperti: Bawang bombay, daun jeruk dan bumbu pelengkap dan tumis bumbu ini hingga mengeluarkan aroma harum
      • Selanjutnya masukan juga daun jeruk tumis hingga harum
      • Kemudian beri air secukupnya
      • Masukan juga gula, garam, kaldu bubuk sesuai dengan selera dan rasa Anda, bila perlu masukan juga kecap secukupnya agar rasanya tambah gurih
      • Setelah rasa pas, silahkan Anda masukan daging yang sudah di iris kecil-kecil, silahkan Anda ungkep hingga daging empuk dan bumbunya meresap
      • Aduk sampai merata bumbunya dan ungkep kembali beberapa menit
      • Masakan siap di sajikan
      7. Karmanaci


      Karmanaci adalah menu masakan hampir mirip dengan masakan bumbu habang, namun dalam menu karmanaci menggunakan laos, kalau bumbu habang tidak menggunakan laos. Nah untuk bahan dan cara pembuatan menu Karmanaci silahkan Anda simak berikut ini:

      Bahan-bahan:
      • 500 gram daging sapi tanpa lemak
      • 500 ml air
      • 2 sendok makan minyak goreng
      • 7 buah bawang merah, iris
      • 3 siung bawang putih, iris
      • 1 ruas laos
      • 1/2 sendok jintan
      • 1 sendok makan ketumbar
      • 1 sendok teh lada/merica bubuk
      • 3-4 sendok makan kecap manis
      • 2 sendok makan air asam jawa
      • Garam secukupnya
      • Minyak goreng secukupnya
      • 1/2 sendok kaldu bubuk (boleh tidak pake)
      Cara pembuatannya:
      • Siapkan daging sapi/kambing yang sudah di rebus empuk, kemudian potong kecil-kecil sesuak selera
      • Masukan semua bumbu masakan yang ada masukan kedalam wajan
      • Masak hingga 20-30 menit (janganlupa di aduk agar bumbu meresap)
      • Saya sarnkan masaknya menggunakan api kecil agar bumbu meresap kedalam daging
      • Tunggu hidangan masak
      • Setelah hidangan masak silahkan Anda sajikan
      Nah, itulah 7 ide masakan daging kurban yang bisa Anda coba dirumah. Apalagi dalam mengolah menu maasakan di atas tidak terlalu sulit untuk dilakukan. Anda bisa memilih menu masakan sesuka selera Anda. Semoga artikel kali ini dapat bermanfaat dan menjadi sumber refrensi bagi Anda semua. Janganlupa kunjungi situs Mediasiana setiap hari, karena kami akan berbagi tips dan informasi yang tidak kalah menari dengan ini. Sampai jumpa.

      Berlangganan update artikel terbaru via email:

      Iklan Atas Artikel

      Iklan Tengah Artikel 1

      Iklan Tengah Artikel 2

      Iklan Bawah Artikel